Функция
1. Консервант: он используется в качестве консерванта в активных фармацевтических ингредиентах и косметическом сырье.
2. Пищевая добавка: это антимикробный материал и фунгистатическое действие в кислых условиях. Он наиболее широко используется в кислых продуктах питания, таких как заправки для салатов (уксус), газированные напитки (углекислота), джемы и фруктовые соки (лимонная кислота), соленья (уксус) и приправы.
3. Фармацевтическое применение: используется для лечения нарушений цикла мочевины из-за его способности связывать аминокислоты. Бензоат натрия используется для лечения гипераммониемии.
4. Другое применение: Бензоат натрия также используется в фейерверках в качестве горючего в смеси для свистка, порошка, который издает свистящий звук при сжатии в трубку и воспламенении.