Соя содержит более комплексные питательные вещества, и содержание богато, каждые 100 граммов соевого белка 36,3 грамма, 18,4 грамма жира, 25,3 грамма сахара, количество тепла 412 килокалорий, кальций, фосфор 571 мг, 367 мг железа 11 мг, 0,79 мг 0,4 мг каротина, витамина B1, витамина B2 0,25 мг, 2,1 мг ниацина, по сравнению с тем же количеством свинины, в 33 раза больше, в 1 раз больше белка, кальция, железа, более чем в 26 раз и намного дешевле, чем в свинине. содержит различные аминокислоты, необходимые человеческому организму, особенно лизин, лейцин, треонин и другие незаменимые гелииловые кислоты человека: больше, только метионин меньше.Это противоположно обычным злакам.Поэтому соя и зерно могут в значительной степени дополнять друг друга повышение питательной ценности сои и зерна. Соя богата жирами, а ненасыщенных жирных кислот, особенно линоленовой кислотой, является наиболее распространенным. Это помогает предотвратить атеросклероз, а соя содержит около 1,5% фосфолипидов. Фосфолипиды являются строительными блоками f клеток. Он играет важную роль в поддержании здоровья нервов, печени, костей и кожи человека.