Пищевая ценность порошка тауматина подсластителя

Спецификация Тауматина

[Название продукта] : Добавки к напиткам Тауматин 1 кг Образец бесплатно

[Внешний вид] : белый порошок.

[№ CAS] : 53850-34-83

[EINECS] : 258-822-2

[Молекулярная формула] : C11H9N3O2Na +

[Вес формулы] : 2140,418

[Применение] : пищевые добавки

[Хранение] : комья в сухом месте

Функция и применение

1. Заменитель сахара Тауматин является л туалет alorie (практически caloriefree) белок подсластитель и ароматизатор модификатор. Вещество часто используется в первую очередь . за его свойства изменения вкуса, а не исключительно в качестве подсластителя.

2. Некоторые из белков семейства тауматин являются натуральными подсластителями примерно в 2000 раз более мощными, чем сахар.

3. Хотя тауматин очень сладкий, по вкусу он заметно отличается от сахара.

4. Добавки к пище и напиткам Сладость тауматина нарастает очень медленно. Восприятие длится долго, оставляя послевкусие, напоминающее лакрицу при частом употреблении. уровни.

5. Пищевая добавка Тауматин хорошо растворим в воде, устойчив к нагреванию и стабилен в кислых условиях.