Кормовая добавка в виде порошка липазы CAS 9001-62-1

Описание липазы

Липаза кормовой добавки для животных - это фермент, катализирующий гидролиз жиров (липидов). Липазы - это подкласс эстераз. Липазы играют важную роль в переваривании, транспортировке и переработке пищевых липидов (например, триглицеридов, жиров, масел) в большинстве, если не во всех, живых организмах. Гены, кодирующие липазы, присутствуют даже в некоторых вирусах. Большинство липаз действуют в определенном положении на глицериновой основе липидного субстрата (A1, A2 или A3) (тонкий кишечник). Например, липаза поджелудочной железы человека (HPL), которая является основным ферментом, расщепляющим пищевые жиры в пищеварительной системе человека, превращает триглицеридные субстраты, содержащиеся в принимаемых внутрь маслах, в моноглицериды и две жирные кислоты.

Функция липазы

1. Добавки к пище и напиткам, липаза может использоваться для улучшения вкуса сырных продуктов;
2. Липаза может придать пищевой форме особый молочный вкус;
3. В качестве приправы липаза может использоваться для получения всех видов ароматизирующих эфиров;
4. Липаза улучшает пищевую ценность и увеличивает разнообразие дизайнов пищевого масла;
5. Липазу также можно использовать для получения спирта для замутнения шлака, улучшения качества хлеба, улучшения белковой пены и т. Д.

Применение липазы

1. Для хлебопекарной промышленности

Пищевая добавка Действие липазы в мучном продукте заключается в том, что она может восстанавливать слабую часть структуры глютеновой сети; улучшить стабильность и удерживающую способность теста; сделать сердцевину хлеба белой и блестящей; сделать приготовленный на пару хлеб белым и блестящим. Он может полностью улучшить качество мучного продукта, если липаза работает с ксиланазой пищевого качества, грибковой альфа-амилазой и глюкозооксидазой.
2. Для кожевенной промышленности.
В кожевенной промышленности этот фермент специфичен для жира в коже. Он может равномерно смягчить сырье в мягких условиях; увеличить выход кожи за счет уменьшения количества химикатов; уменьшает морщины на коже с замечательным эффектом. Фермент часто используется в процессе обезжиривания и смягчения. Липаза обычно работает с щелочной протеазой, таким образом, она может оптимизировать эффект.
3. Для кормовой добавки
Когда липаза добавляется в корм, она может высвобождать короткоцепочечные жирные кислоты; улучшить использование сырья; улучшенный вкус корма.
4. Для бумажной промышленности
В бумажной промышленности липаза может использоваться в процессе механической варки целлюлозы и в качестве средства для удаления краски для макулатуры. В процессе варки липаза может удалять триглицериды из мякоти; он может повысить эффективность удаления краски в качестве средства для удаления краски с макулатуры.